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わたしの味 栗原はるみ


【28冊目】★★★★★
どのレシピもおいしいとうわさの
栗原はるみさんの料理本を購入してみました。

先日、子供が熱をだしたので、義父母に来ていただきました。
2週間ほど我が家へとまっていただいたんですが、
ご飯が終わったあとの、みんなの口癖が、
「何かおいしいもの食べたいね」
だったんですよね。

胃を満たすだけでは、物足りない。
「おいしい♪」と思えるものを食べて
はじめて、人って満足するんだなあと
つくづく思いました。

適当に作っておいしい物ができるほど
料理の腕はよくありません。
味が薄すぎて???ということも多々あるので、
心の奥底から「おいしいものを作れるようになりたい!」
と思うようになりました。

そこで前から気になっていた「栗原はるみ」さんの
本を購入してみたのです。

レシピは特別変わったものがあるわけではありません。
普通のものをおいしく作れるようになりたい!
と思う私には、そのほうが良かったのです。
ただ、ありきたりのレシピの中にも、
栗原はるみさんの思いが入っていて、
とても共感できるのです。

たとえばさばの味噌煮であっても、
栗原はるみさんは、和食にも洋食にも合うように、
あえて薄めの味付けのレシピが掲載されています。

また、肉じゃがでも濃い目の味付けで
食べるのが好き!とのことで、
濃い目のレシピが掲載されています。

そんな風に、栗原はるみさんの
料理の工夫や思いがぎゅっと詰まったレシピ集なので
とても気に入りました。


2品ほど作りましたが、
正直、おいしいです。
2歳の娘は、おいしくないとすぐに「ご馳走さまでした」と
いうのですが、このレシピで作った肉じゃがは、
たくさん食べてくれて、うれしく思いました。

当面の目標はこの本のレシピをすべて作って、
栗原はるみさんの味を舌で覚えること。
料理のコツをつかむこと。

料理本ってなかなか難しいところがあって、
自分の好みに合う味に出会えないんですよね。

でもこの本は、栗原はるみさんの厳選80レシピなので
安心です。実際に作ってみておいしいですすね^^.

少しでも「料理上手」になって、
みんなに「おいしいね」と言ってもらえるよう
がんばります。

わたしの味―選びに選んだ80のレシピ
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